第161章 160一点基本的厨艺技巧
第161章160一点基本的厨艺技巧
曾静现在的心态很微妙。
自从儿子摇身一变成了尖子生，还展现出了种种不平凡之处，她就开始觉得谁家姑娘要是配自家儿子都是被人家占便宜了。就像是有女儿的父亲，不愿意看到一个不知从哪来的野小子拐走自家女儿一样，当妈的自然也有类似的心态。
更何况，她对自家儿子的评分是满满的100分，而别家的女儿在她眼里怎么也到不了这个分数，最多也就八九十。沈岚这姑娘，在小男生眼里可能格外有魅力，但这种魅力对同性长辈可半点用都没有。让曾静注意到的，除了不走寻常路的成长环境以外，就是这姑娘看起来特别有主见——对于当妈的来说，这可不是个好事。
况且，沈岚还比自家儿子大了两岁。跟她相比，无论唐凌菲还是宋星叶，显然都是更好的未来儿媳人选。宋星叶的评分更高，但唐凌菲有熟人家庭加分，从小看着长大的姑娘也更让人放心。
怀着不同心思的三人，坐在了同一张餐桌旁，桌上摆着新鲜出炉的饭菜。
许哲做的菜依然那么好吃，仿佛继承了他父亲的厨艺天赋。
一道青笋牛肉片，一道葱烧豆腐，还有一道最未简单的番茄炒蛋，都是普普通通的食材，吃起来却令人眼前一亮。
沈岚尝第一口的时候就是这样，脸上流露出惊喜，刚咽下去就连忙说：“真的一点都没有吹牛，你的手艺真厉害！”
许哲笑了笑：“那就好。”
可是沈岚吃着吃着，却微微皱起了眉头。筷子夹菜的频率，也放慢了一些。
许哲注意到这个细节，便问道：“有什么问题吗？”
沈岚：“没有问题，就是……”
许哲：“不用为难，直说就行。”
沈岚冷不丁瞥了一眼旁边的阿姨，摇了摇头。
但许哲却想了起来，以前一起吃饭的时候，不管点的是面还是凉皮之类的小吃，沈岚基本都会要求加辣。而今天做的菜一点都不辣，对于无辣不欢的人来说可能就太清淡了。
于是他问道：“是不是觉得辣味不够？”
沈岚不由一怔：“确实……呃，不过这样已经很好吃了。”
“有什么要求就早说啊，多简单的事！”
许哲放下筷子，又回到了厨房里。
沈岚也连忙追过去。但在她开口劝不用麻烦之前，许哲已经开始了。
他并没有再做某一道菜，而是往锅里倒了点油、烧热，再放进一些干红辣椒和花椒，调到小火，开炒。
很快，当辣椒的红色变为一种更深的红褐色，他就关了火，将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来，用洗净的菜刀切碎。
许哲的动作很麻利，这一系列流程没几分钟就搞定了。
沈岚好奇地问道：“这是什么啊？剁椒吗？”
许哲摇摇头：“剁椒是另一种东西，需要发酵的，配料也要复杂得多。我现在做的这个，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”
沈岚面露惊喜，下意识问道：“你为什么对川菜这么熟？”
许哲：“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了，OK，你用这个当蘸料试试。”
两人回到餐桌旁。而沈岚的面前，多了一碟刀口辣椒。
光是那热腾腾的香气，就让少女忍不住食指大动。夹菜、沾辣椒的时候，她已经咽了好几口唾沫。
然后，将裹了满满辣椒和辣椒油的豆腐放进嘴里，咀嚼着咀嚼着，沈岚便忍不住眯起眼，流露出前所未见的幸福神情。
“唔唔……太好吃了！”
看到她的反应，许哲也微笑了起来，就像任何一个正常的厨师得到顾客赞美时的反应。
然而曾静可没有笑出来。
这个叫沈岚的小姑娘都没有主动提要求，自家儿子却要主动问出来，用附加服务满足她。这意味着什么？在儿子的心目里，沈岚到底有多重要？
曾静不记得儿子给自己这样服务过。
本来，如果以后谈婚论嫁的时候，儿子真要是喜欢谁，做父母的也不是不能妥协。但如果儿子表现得太殷勤太上心，那当妈的就看不过去了。
付出太多，用心太过，很容易被漂亮女人玩弄的啊！
曾静的警惕心愈发高涨。
而沈岚在刚开始的味觉惊喜之后，也很快回过神来，偷瞄了一眼曾静，却见阿姨正用一种意味深长的目光盯着自己。
少女暗暗心惊。看起来，阿姨好像对自己更有意见了？
她只能暗暗叫苦——自己对许哲主动的时候阿姨看不到，人家看到的只有许哲照顾自己的时候，这未免有点冤了吧？
况且，觉得饭菜不够辣，这甚至都不是她提的意见，完全是许大厨自己察觉的啊！
沈岚的第一反应就是分享一下这碟刀口辣椒，让阿姨也尝尝。可是紧接着她就意识到，这个小碟子是放在自己面前当蘸料的，而且已经用过了，再让长辈尝，大概很不礼貌吧？
怎么样都不对，没办法——想到这里，沈岚不由得轻轻地叹了口气。
许哲：“还有什么问题吗？”
沈岚：“没有问题，我就是觉得有点遗憾。”
许哲：“遗憾什么？”
沈岚：“为什么我都十六七岁了，没吃过这么好吃的菜呢？”
许哲有些汗颜：“伱这说的也太夸张了……”
沈岚又偷瞄了曾静一眼。
只见阿姨微微皱眉，目光似乎更深邃了。
什么意思？夸许哲会被当做别有用心吗？还是说刚才自己的话语里表露出了某种企图心？
沈岚愈发头疼了。
她以前可从来没有如此在意过别人的看法。无论老师还是同学，她觉得都没什么好多说的。因为那些人跟自己相比大都更为平庸，既然如此，何必让平庸者的意见束缚自己的手脚？
但如今，既然在意许哲，那就不可能不在意他妈妈。
曾静阿姨就像个大BOSS一样，而且还是那种血条都不亮出来，让人无从下手的……
许哲倒是没注意到两位女性的微妙眼神和反应，只是忙着吃。今天虽然没有在外面运动，一直面对的是电脑。但这种高强度的脑力工作，对精力和体力的消耗也相当大。进食不仅补充营养，更是一种不错的转换心情的消遣。
过了一会，晚餐吃完了，三人几乎同时放下了筷子。
沈岚站起身收拾起了碗筷，说：“今天受许哲照顾了，我来洗碗吧。”
曾静的表现还是很客气：“那怎么好意思？你是客人，放下交给我吧。”
沈岚坚决摇头：“不不不，阿姨您辛苦了一天，好好休息。洗碗这事交给我。”
然后，少女就抢着把碗筷和盘子都收拾起来，端到厨房里，打开了水龙头。
沈岚开始洗碗了。
曾静挪了挪凳子，移到儿子耳旁，悄声问道：“这姑娘今天来咱们家干什么了？”
许哲：“跟我一起工作啊。”
“小点声小点声，”曾静看了一眼厨房，“那她今晚什么时候走？你要送她吗？”
许哲：“再过一会吧。洗完碗，我们应该还要再工作一会。不过她也有可能提前走，待会天都要黑了嘛。”
曾静又问：“你要不要送她回家？”
许哲：“应该要送。”
曾静：“我跟你一起？”
许哲有些摸不着头脑：“何必呢？你难不成还担心我早恋啊？”
曾静：“我不是担心你早恋，我是担心你年纪太轻，经验不足……”
许哲嗤笑道：“我压根就不会早恋，哪会有什么经验足不足的问题？”
曾静摇了摇头，以过来人的口吻说道：“血气方刚的男孩子，哪有那么坚决？”
许哲：“这只能说明您不懂我。”
曾静：“只能说明你不懂爱情。”
许哲：“……”
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曾静现在的心态很微妙。
自从儿子摇身一变成了尖子生，还展现出了种种不平凡之处，她就开始觉得谁家姑娘要是配自家儿子都是被人家占便宜了。就像是有女儿的父亲，不愿意看到一个不知从哪来的野小子拐走自家女儿一样，当妈的自然也有类似的心态。
更何况，她对自家儿子的评分是满满的100分，而别家的女儿在她眼里怎么也到不了这个分数，最多也就八九十。沈岚这姑娘，在小男生眼里可能格外有魅力，但这种魅力对同性长辈可半点用都没有。让曾静注意到的，除了不走寻常路的成长环境以外，就是这姑娘看起来特别有主见——对于当妈的来说，这可不是个好事。
况且，沈岚还比自家儿子大了两岁。跟她相比，无论唐凌菲还是宋星叶，显然都是更好的未来儿媳人选。宋星叶的评分更高，但唐凌菲有熟人家庭加分，从小看着长大的姑娘也更让人放心。
怀着不同心思的三人，坐在了同一张餐桌旁，桌上摆着新鲜出炉的饭菜。
许哲做的菜依然那么好吃，仿佛继承了他父亲的厨艺天赋。
一道青笋牛肉片，一道葱烧豆腐，还有一道最未简单的番茄炒蛋，都是普普通通的食材，吃起来却令人眼前一亮。
沈岚尝第一口的时候就是这样，脸上流露出惊喜，刚咽下去就连忙说：“真的一点都没有吹牛，你的手艺真厉害！”
许哲笑了笑：“那就好。”
可是沈岚吃着吃着，却微微皱起了眉头。筷子夹菜的频率，也放慢了一些。
许哲注意到这个细节，便问道：“有什么问题吗？”
沈岚：“没有问题，就是……”
许哲：“不用为难，直说就行。”
沈岚冷不丁瞥了一眼旁边的阿姨，摇了摇头。
但许哲却想了起来，以前一起吃饭的时候，不管点的是面还是凉皮之类的小吃，沈岚基本都会要求加辣。而今天做的菜一点都不辣，对于无辣不欢的人来说可能就太清淡了。
于是他问道：“是不是觉得辣味不够？”
沈岚不由一怔：“确实……呃，不过这样已经很好吃了。”
“有什么要求就早说啊，多简单的事！”
许哲放下筷子，又回到了厨房里。
沈岚也连忙追过去。但在她开口劝不用麻烦之前，许哲已经开始了。
他并没有再做某一道菜，而是往锅里倒了点油、烧热，再放进一些干红辣椒和花椒，调到小火，开炒。
很快，当辣椒的红色变为一种更深的红褐色，他就关了火，将辣椒和花椒连同那点底油都倒出来，用洗净的菜刀切碎。
许哲的动作很麻利，这一系列流程没几分钟就搞定了。
沈岚好奇地问道：“这是什么啊？剁椒吗？”
许哲摇摇头：“剁椒是另一种东西，需要发酵的，配料也要复杂得多。我现在做的这个，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”
沈岚面露惊喜，下意识问道：“你为什么对川菜这么熟？”
许哲：“我只是喜欢这种工序简单而又效果好的小技巧罢了，OK，你用这个当蘸料试试。”
两人回到餐桌旁。而沈岚的面前，多了一碟刀口辣椒。
光是那热腾腾的香气，就让少女忍不住食指大动。夹菜、沾辣椒的时候，她已经咽了好几口唾沫。
然后，将裹了满满辣椒和辣椒油的豆腐放进嘴里，咀嚼着咀嚼着，沈岚便忍不住眯起眼，流露出前所未见的幸福神情。
“唔唔……太好吃了！”
看到她的反应，许哲也微笑了起来，就像任何一个正常的厨师得到顾客赞美时的反应。
然而曾静可没有笑出来。
这个叫沈岚的小姑娘都没有主动提要求，自家儿子却要主动问出来，用附加服务满足她。这意味着什么？在儿子的心目里，沈岚到底有多重要？
曾静不记得儿子给自己这样服务过。
本来，如果以后谈婚论嫁的时候，儿子真要是喜欢谁，做父母的也不是不能妥协。但如果儿子表现得太殷勤太上心，那当妈的就看不过去了。
付出太多，用心太过，很容易被漂亮女人玩弄的啊！
曾静的警惕心愈发高涨。
而沈岚在刚开始的味觉惊喜之后，也很快回过神来，偷瞄了一眼曾静，却见阿姨正用一种意味深长的目光盯着自己。
少女暗暗心惊。看起来，阿姨好像对自己更有意见了？
她只能暗暗叫苦——自己对许哲主动的时候阿姨看不到，人家看到的只有许哲照顾自己的时候，这未免有点冤了吧？
况且，觉得饭菜不够辣，这甚至都不是她提的意见，完全是许大厨自己察觉的啊！
沈岚的第一反应就是分享一下这碟刀口辣椒，让阿姨也尝尝。可是紧接着她就意识到，这个小碟子是放在自己面前当蘸料的，而且已经用过了，再让长辈尝，大概很不礼貌吧？
怎么样都不对，没办法——想到这里，沈岚不由得轻轻地叹了口气。
许哲：“还有什么问题吗？”
沈岚：“没有问题，我就是觉得有点遗憾。”
许哲：“遗憾什么？”
沈岚：“为什么我都十六七岁了，没吃过这么好吃的菜呢？”
许哲有些汗颜：“伱这说的也太夸张了……”
沈岚又偷瞄了曾静一眼。
只见阿姨微微皱眉，目光似乎更深邃了。
什么意思？夸许哲会被当做别有用心吗？还是说刚才自己的话语里表露出了某种企图心？
沈岚愈发头疼了。
她以前可从来没有如此在意过别人的看法。无论老师还是同学，她觉得都没什么好多说的。因为那些人跟自己相比大都更为平庸，既然如此，何必让平庸者的意见束缚自己的手脚？
但如今，既然在意许哲，那就不可能不在意他妈妈。
曾静阿姨就像个大BOSS一样，而且还是那种血条都不亮出来，让人无从下手的……
许哲倒是没注意到两位女性的微妙眼神和反应，只是忙着吃。今天虽然没有在外面运动，一直面对的是电脑。但这种高强度的脑力工作，对精力和体力的消耗也相当大。进食不仅补充营养，更是一种不错的转换心情的消遣。
过了一会，晚餐吃完了，三人几乎同时放下了筷子。
沈岚站起身收拾起了碗筷，说：“今天受许哲照顾了，我来洗碗吧。”
曾静的表现还是很客气：“那怎么好意思？你是客人，放下交给我吧。”
沈岚坚决摇头：“不不不，阿姨您辛苦了一天，好好休息。洗碗这事交给我。”
然后，少女就抢着把碗筷和盘子都收拾起来，端到厨房里，打开了水龙头。
沈岚开始洗碗了。
曾静挪了挪凳子，移到儿子耳旁，悄声问道：“这姑娘今天来咱们家干什么了？”
许哲：“跟我一起工作啊。”
“小点声小点声，”曾静看了一眼厨房，“那她今晚什么时候走？你要送她吗？”
许哲：“再过一会吧。洗完碗，我们应该还要再工作一会。不过她也有可能提前走，待会天都要黑了嘛。”
曾静又问：“你要不要送她回家？”
许哲：“应该要送。”
曾静：“我跟你一起？”
许哲有些摸不着头脑：“何必呢？你难不成还担心我早恋啊？”
曾静：“我不是担心你早恋，我是担心你年纪太轻，经验不足……”
许哲嗤笑道：“我压根就不会早恋，哪会有什么经验足不足的问题？”
曾静摇了摇头，以过来人的口吻说道：“血气方刚的男孩子，哪有那么坚决？”
许哲：“这只能说明您不懂我。”
曾静：“只能说明你不懂爱情。”
许哲：“……”
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